Dieta cetogénica para adelgazar

La dieta cetogénica es una de las más discutidas y misteriosas de las dietas para adelgazar. Esta es una dieta con alto consumo de grasas y baja ingesta de hidratos de carbono. El nombre de la dieta proviene de la palabra “cetonas”, que son las fuentes de energía procedentes del metabolismo de las grasas.

Ha sido muy difundida en tres ámbitos muy distintos, el de los deportistas, el de las personas con sobre peso y el de los afectados por epilepsia.

Sus defensores afirman que no sólo permite bajar peso, sino que es, además, una dieta buena para la salud.

Qué se puede comer en la dieta cetogénica

  • Grasas de leche y los productos lácteos fermentados (además de la leche entera y yogur).
  • Tocino, jamón, falda, lomo, y similares
  • Carne de ave (con la piel), los mariscos y el pescado
  • Huevos
  • Quesos grasos
  • Aguacate
  • Los vegetales verdes
  • Setas
  • Queso de tofu
  • La mantequilla e incluso aceites vegetales

En cantidades limitadas la dieta cetogénica permite…

  • El chocolate (el más oscuro, con un mínimo de azúcar)
  • Las bayas y nueces
  • Preparados no azucarados de frutas

Se debe excluir…

  • Productos con poca grasa
  • Azúcar, miel, dulces, bebidas de producción industrial
  • Salsas con la adición de azúcar
  • Pan, cereales, pastas
  • Frutos secos
  • Margarina

Ejemplo de menú de dieta cetogénica

Alimentos de la dieta cetogénica

Desayuno: huevos, fritos o al vapor ( 2 piezas); fresco tomate (1 pieza); te verde en cualquier cantidad.

Comida: estofado de verduras, 100 gr. de carne roja, 150 g de queso, 40 g de verdura en ensalada y un pepino fresco.

Cena: un huevo hervido; pepinos frescos y 1 tomates; pescado (200 gramos); perejil y unas hojas de lechuga hasta 50 gramos.

Hacer la dieta cetogénica, como el resto de las dietas, tiene sus ventajas y desventajas.

El lado positivo de la dieta cetogénica

La pérdida del excedente de peso sin sentir hambre; las cetonas enriquecen el cerebro humano de la energía de los nutrientes; minimización del riesgo de enfermedades cardiovasculares; disminución de la secreción de insulina.

El lado negativo de la dieta cetogénica

En la sangre se reduce el saldo de testosterona, para aquellos que sufren de diabetes, un fuerte aumento de cetonas en la sangre puede provocar la decadencia de nivel ácido , lo que conlleva la muerte.

Efectos secundarios

En la etapa inicial, pueden producirse efectos secundarios, tales como náuseas, somnolencia, mareos, etc. Para evitar complicaciones, es necesario consumir mayor cantidad posible de agua.

La durabilidad de la dieta pueden revelarse en las piedras de los riñones, deshidratación, estreñimiento, e, incluso inhibirse el ritmo de aumento de peso.

Contraindicaciones

Está contraindicada en casos de: Hipoglucemia, osteoporosis, avitaminosis, osteomalacia escasa, dislipidemia, cardiomiopatía.

RECOMENDACIONES EN LA DIETA CETO

Para lograr el mejor resultado con el cumplimiento de la dieta cetogénica se debe consumir mayor cantidad de aceite. lácteos y líquidos ya que la dieta tiende a la deshidratación.

Mientras se realiza vale la pena de excluir de la dieta todo tipo de cafeína, azúcar y dulces para evitar la combustión de la glucosa, y a partir de ahí y los hidratos de carbono.

De mantener esta dieta durante periodos largos, debe hacerse bajo la estricta supervisión de un médico.

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