Alimentos saludables contra el colesterol

Alimentos saludables para una dieta sana y diaria.

Para bajar el colesterol con la alimentación hay que alternar dos posturas: tomar alimentos que lo reduzcan y tomar alimentos que no lo contengan.

A continuación te muestro una lista que fue elaborada en su día por la Harvard Medical School sobre los mejores alimentos saludables contra el colesterol tratando de abarcar un abanico lo más amplio posible y siempre cumpliendo la condición de contener fibra soluble.

10 Alimentos saludables ricos en fibra soluble

La chíalas semillas de chia son originarias de Mexico. Tienen mucha fibra y proteínas por lo que muchos nutricionistas las consideran un super alimento.

La avena. Muy interesante alimento ya que aporta entre 1 y 2 grs de fibra soluble. La fibra soluble, de la cual se recomienda consumir entre 5 y 10 grs diarios, se adhiere al colesterol dentro del sistema digestivo arrastrándolo fuera del torrente sanguíneo antes de entrar en él.

Cereales integrales. Por ejemplo la cebada. Muy ricos también de fibra soluble y son, además, buenos protectores contra las enfermedades coronarias.

 Judías. También llamadas frijoles o porotos dependiendo del país, además de alimentos saludables son un plato muy versátil en su forma de preparación y especialmente indicado para gente que trata de adelgazar ya que son de digestión lenta y, por tanto, aumentan la sensación de saciedad.

Alimentos saludables: plato de frijoles

La berenjena. De muy bajo contenido calórico.

Frutos secos. Parece ser que su consumo puede hacer bajar ligeramente el nivel de LDL y son un protector natural del corazón por su alto contenido de nutrientes esenciales.

Aceite vegetal. Especial el aceite de oliva pero hay más variedades más o menos comunes dependiendo del país: aceite de girasol, canola, etc.

La fruta. Especialmente la manzana, las fresas y los cítricos por su riqueza en la fibra soluble llamada pectina.

Alimentos saludables: fruta contra el colesterol

La soja. Ayuda también a reducir el colesterol. Se calcula que un consumo de 25 grs de soja o derivados de ella, al día puede disminuir entre un 5 y 6% de colesterol “malo”.

Pescado graso (pescado azul). Es buen aliado en la reducción del colesterol porque actúa en dos sentidos: sustituye a la carne (mucho más rica en grasas saturadas) en nuestra búsqueda de proteína animal, y nos aporta Omega-3 que reducen los triglicéridos en sangre.

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