Micronutrientes, necesarios y poderosos

Micronutrientes son básicamente el conjunto de vitaminas y minerales que necesita nuestro organismo tener almacenados para un correcto desarrollo de todas sus funciones y defensas.

Los micronutrientes los encontramos por excelencia en la fruta y la verdura y es por ello que su ingesta constituye una necesidad diaria que debería hacerse unas cinco veces al día, cuyos efectos los notaremos a medio y largo plazo ya que nos preparan para la vida diaria pero también nos aseguran estar preparados ante los ataques de enfermedades y con buena salud, por ejemplo, en nuestro sistema cardiovascular.

micronutrientes en la verdura, el brócoli

Micronutrientes en la fruta y la verdura

Además de fibra y líquido, la fruta y la verdura nos portan ciertas cantidades de micronutrientes, es decir, vitaminas y minerales.

Estas vitaminas y minerales son importantes tanto puntualmente (el potasio de los hipertensos, el hierro de los anémicos) como a largo plazo (tener suficiente reserva de vitamina A, etc).

Hay tal cantidad de estos nutrientes que debemos tratar de conseguirlos de dos maneras: comiendo habitualmente frutas y vegetales, y hacerlo de forma variada, atendiendo al tipo de mineral o vitamina que nos pueda aportar. Esa será la manera de asegurarnos de estar consiguiendo el abanico completo de esos microelementos.

Como ya he comentado, la cantidad es variable pero no se debería hacer menos de cinco comidas diarias de esos alimentos.

Las hortalizas

Además de su aporte de carbohidratos saludables y proteínas (las cantidades varían mucho entre una hortaliza y otra), las hortalizas son buenas por su carencia de grasas y su aporte en micronutrientes esenciales.

Hay que tratar de incorporarlos a cualquier dieta como primer plato o, al menos como acompañamiento de un plato principal. El mejor hábito que podemos tener en una dieta saludable es un primer plato de verdura. Su preparación es fácil y su sabor variadísimo.

Los micronutrientes y la fruta

Las frutas son fricas en micronutrientes, especialmente en vitaminas y antioxidantes.

Te recomiendo que tomes fruta de temporada. Te asegura tener una fruta fresca, que no ha pasado periodos largos de cámara frigorífica y mantienen todos sus elementos nutricionales intactos y, además, al finalizar el año veremos que hemos probado una variedad enorme de ella.

Su compuesto edulcorante es la fructosa. Esta se encuentra en cantidades saludables para el organismo y no entran en conflicto con el índice glucémico ya que, a diferencia del azúcar, no pasa directamente a la sangre sino que es filtrada por el hígado.

En principio no parece que la ingesta de fruta tenga ningún efecto dañino relacionado con el aumento de glucosa ya que nuestro cuerpo es capaz de metabolizarla sin problemas y extraer todos sus minerales, su fibra y sus vitaminas de forma progresiva.

Si se toma fruta sola, procurar que sea del tipo “saciante”, como la manzana o el plátano para no quedarnos con ganas de comer otras cosas al cabo de un rato. Se recomienda que otro tipo de fruta se tome en compañía de otros alimentos protéicos para redundar en ese efecto de “lleno”.

Frutos secos

Aunque se suelen asociar con alimentos engordantes, son una buena fuente de material nutricional y , en general, muy saludables en una dieta por su escaso índice glucémico y su capacidad de hacernos sentir saciados.

micronutrientes en los Frutos Secos

Se trata de un alimento amigable con el sistema cardiovascular y su consumo puede ayudar a prevenir la diabetes.

Son un alimento muy valioso, también rico en macronutrientes.

Todos estos alimentos son fundamentales en una buena dieta. Aportan salud y ayudan a adelgazar por su poder saciante y moderadamente calórico.

Incorporarlos a nuestra alimentación diaria no sólo es aconsejable sino que es casi obligatorio y, desde luego, una forma de mantenerse en forma sin acudir a la farmacia.

Además….

Adelgazar en una Semana

La dieta Dukan

Ejercicios para bajar de peso

Cómo acelerar el metabolismo

Dietas famosas

Perder peso rápidamente

Dieta balanceada

La mejor dieta para adelgazar

Riesgos de la obesidad

Dieta para adelgazar 10 kilos